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Portothek - Jahrgangsbewertung
8/10
Menge: 37.5cl
Alkoholgehalt: 20%
Beschreibung
Late Bottled Vintage (LBV) wurde 1970 von Taylor’s «erfunden» als hochwertige und preislich interessante Alternative zum exquisiten Vintage Port. Wie Vintage Port wird LBV aus einer Selektion besonders feiner, vollmundiger roter Portweine eines einzigen Jahrgangs bereitet. Der fundamentale Unterschied zwischen den beiden Stilen liegt in ihrer Reife. Vintage Port wird nur rund zwanzig Monate im Eichenfass ausgebaut und dann auf die Flaschen gefüllt, in denen er dann über Jahre oder Jahrzehnte weiter reift. LBV hingegen wird, wie der Name bereits andeutet, meist erst nach vier bis sieben Jahren Fassreife, während derer er sich vollkommen entfalten und abrunden kann, auf die Flasche gefüllt.
Heute kreieren die meisten Portweinhäuser ihre eigene Version eines LBV. Doch der originale Taylor’s LBV bleibt für viele Portweintrinker der Benchmark dieser Kategorie.
✓ Schöne dunkel-dichte, kirschrote Farbe mit hellen bläulich-violetten Reflexen und leicht öligen «Tränen»
✓ In der Nase intensive Aromen von reifen Brombeeren und Blaubeeren, aber auch einem Hauch von Zwetschen, Stachelbeeren und Quitten und Noten von Vanille
✓ Am Gaumen ein Kompott von Schwarzkirschen und Pflaumen, sehr fein, weich und ausgewogen
✓ Nachhaltiger, breiter Abgang mit einem anhaltenden Bouquet dunkelroter Stachelbeeren, der eine harmonische und angenehme Ausgewogenheit zwischen säuerlichen und süssen Aromen offenbart
Bewertungen